Banda Gadang

Jakarta - Kegiatan di dapur belum pulih benar tetapi makanan buat keluarga tetap harus disiapkan. Coba saja buat makanan yang praktis tetapi tetap bernutrisi. Seperti telur yang diolah dengan asparagus segar ini rasanya gurih renyah. Taburan merica hitam membuatnya jadi makin menggigit!

Bahan:
150 g asparagus hijau, bersihkan, potong-potong
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
30 g bawang bombay, iris kasar
2 butit telur ayam, kocok rata
� sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

• Rebus asparagus sebentar dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga menggumpal besar.
• Masukkan asparagus dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

Resep Masakan - Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam
Bahan:

• 12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Bumbu:
• 2 sdm minyak sayur
• 30 g bawang bombay, cincang
• 2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
• Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
• Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:

• Tumis bawang bombay hingga wangi.
• Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
• Siram dengan Bumbunya.
• Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat dan sajikan hangat.

Source: DetikFood